飛騨高山きのこの里

昨夜噂のケンミンショーを見ていたら、山形県では、このスベリヒユを食べると言っていた。スーパーでも売っている。このスベリヒユは厄介な草だ。少し大きくなるとすぐ種が出来て蒔き散る。抜いても軸だけ生きていて、種が出来る。埋めてしまわないと腐らない。除草剤を撒いても種が出来てから枯れる。ほうれん草の畑の中はこれで一杯だ。
これが売れればとよく言ったものだ。
今度食べてみたい。